ISO 22000食品安全管理体系

随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题;要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使 ISO 22000 食品安全管理体系要求标准的产生。

ISO 22000 是一个国际认证标准，规定了一个食品安全管理体系的要求，并结合公认的关键要素，以确保从食品链至最后消费点的食品安全，在全世界范围内都得到了认可。

推行、实施 ISO 22000 认证的益处：

 ★ 在组织内部及食品链中实现资源利用最优化。

 ★ 更加有效和动态的进行食品安全风险控制。

 ★ 向社会证实其控制食品安全危害的能力，持续、稳定地提供符合食品安全要求的终产品。

危害分析与关键控制点（HACCP）体系

HACCP，全称为危害分析关键控制点，是一种食品安全的风险管理体系。在食品企业应用得很广泛，主要是通过分析食品生产的各个环节，找出具体的安全危害，并通过采取不同类型的预防控制措施，从而实现对食品安全的有效控制。

近30年来，HACCP已经成为国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，主要是对食品中微生物、化学和物理危害的安全进行控制。近年来政府及消费者对食品安全性的普遍关注和食品传染病的持续发生是HACCP体系得到广泛应用动力。

推行、实施 HACCP 认证的益处：

★ 控制潜在危害，通过监测结果趋向来预告潜在危害。

★ 在组织内部及食品链中实现资源利用最优化。

★ 向社会证实其控制食品安全危害的能力，持续、稳定地提供符合食品安全要求的终产品。

其它管理体系认证